金寨珍珠菜的基本介绍 金寨县大量盛产珍珠菜，已被中国农林科学院批准为药食两用蔬菜，是纯天然的绿色营养保健型蔬菜。农业专家也对此给予了高度评价。珍珠菜属景天科多年生宿根草本植物，全草入中药，由于种种原因，野生数量越来越少，以至鲜为人知。珍珠菜根如人参，茎像蒜苔，叶似柳树叶，嫩茎叶口感爽滑，...

金寨白茶的基本介绍 金寨白茶为茶树的变异品种，属绿茶类，春季嫩叶纯白，至夏呈全绿色，900年前，宋徽宗在〈大观茶论〉中写道，“白茶与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，虽非人力所可致。” 金寨白茶产于著名革命老区安徽省金寨县油坊店乡，境内群山环绕，雨水充沛，土...

金寨土鸡蛋的基本介绍 大别山林区生态土鸡养殖，自然放养，饮山泉水，以五谷杂粮、虫草为食，全程自然生长，善跑能飞，生命力旺盛，山野飞鸡由此得名，其所产土鸡蛋蛋白质含量高，蛋黄颜色自然，不含任何激素、抗生素。 营养价值 每百克鸡蛋含蛋白质12.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中...

太公山野生葛粉的基本介绍 太公山葛粉，以首批国家级生态示范区金寨县深山密林长年野生葛根为原料，采用大别山山民千年传统无污染工艺精制而成，实为中华野葛之上上品。 营养价值 药食两用植物野葛的功能价值，古代药典多有载述，如《神农本草》、《本草纲目》、《本草拾遗》、《本草衍义》、《...

胡店鸭蛋干的基本介绍 胡店鸭蛋干，汉族名菜，产于安徽省金寨县一带，卤料以鲜鸭蛋、蓼叶灰、腊鹅汤、腊肉汤等配制。主产地为金寨县桃岭乡、槐树湾乡的库区一线(梅山水库淹没的胡家店集镇移民聚居区)。 产品特点 淡绿或淡黄色，乍闻有点臭，吃起来醇香细嫩，表皮柔韧。可凉拌、油炸、炒菜。 ...

金寨翠眉的基本介绍 金寨翠眉产于安徽省金寨县，为中国名茶之一。该茶是生长在国家级生态示范区-------金寨山区，那里山高林密，云雾弥漫，空气湿度大，年降雨量充足，具备了良好的产茶自然环境。更为奇特的是，蝙蝠洞的周围，整年有成千上万的蝙蝠云集在这里，排撒的粪便富含磷质，利于茶树生...

大别山金寨正宗农家手工挂面的基本介绍 产于大别山腹地，纯手工制作，传承传统工艺和配方，以山泉水和面，经过36道手工制作，面体在洁净的自然环境中晾干，风味独特，营养丰富，无任何添加剂和防腐剂。面条韧性耐煮耐泡，劲道，不易断条，麦香浓郁，面里加有盐，淡了适当加盐。

金寨农家蒿子馍的基本介绍 出自中国长寿之乡金寨县的蒿子馍，纯手工的东西，重量和大小会不一，采摘新鲜野蒿，优质五花肉腌制风干切粒，精选米粉精心制作而成，将粑粑两面都煎成黄黄的壳子，咸香脆爽，浓浓的蒿子香和腊香味。