笋干以笋为原料,经熟制、干燥而成。色泽黄亮、肉质肥嫩,含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等微量元素,低脂肪、低糖、多膳食纤维,具有开胃健脾、降三高、润肠通便、美容护肤等功效。
1、开胃健脾:笋干含有一种白色的含氮物质,构成了笋干独有的清香,具有开胃、促进消化、增强食欲的作用,可用于缓解消化不良的症状。
2、降三高:笋干是一种低糖和低脂肪的绿色食品,食用后不会加重人体血管的负担,反而可以清除血管中的多余脂肪,避免胆固醇的生成,对防治高血压、高血脂以及高血糖等有一定效果。
3、润肠通便:笋干含有的植物纤维能增加肠道水分的储存量,促进胃肠蠕动,降低肠内压力,减少粪便黏度,有利于粪便排出,用于缓解便秘。
4、美容护肤:笋干中含有人体所需要的蛋白质、氨基酸、维生素和钙、磷、铁等成分,可以保持面部皮肤的细嫩。